اگر آپ اپنے باغ کے خوشنما مالک ہیں، اور آپ کے پاس سیب یا دیگر پھلوں کی اچھی فصل ہے، تو انہیں اپنے پڑوسیوں میں تقسیم کرنے میں جلدی نہ کریں تاکہ خراب نہ ہوں۔ آپ اپنے ہاتھوں سے ایک ایپل پریس کو واشنگ مشین اور دیگر تیار کردہ ذرائع سے جمع کر سکتے ہیں۔ اس طرح کے گھریلو جوسر کی مدد سے، آپ ایک گھنٹے میں 20 لیٹر جوس تیار کر سکتے ہیں، ایک الیکٹرک جوسر اس کام کا مقابلہ نہیں کر سکتا۔
ایک دستی پریس شراب بنانے والوں کے لیے بھی کارآمد ثابت ہو گا، کیونکہ اسے مہنگے سامان کے لیے اضافی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے۔ پریس بڑی مقدار کے ساتھ مقابلہ کرتا ہے اور رس کی تمام فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔
عام معلومات
اس طرح کے گھریلو جوسرز سوویت دور میں پرانی واشنگ مشینوں سے بنائے گئے تھے، لیکن ہماری 21ویں صدی میں، آپ ایک ناکام جدید واشنگ مشین استعمال کر سکتے ہیں۔ اپنے لیے، آپ سیب کو لوڈ کرنے کے لیے ایک آسان ٹوکری بنا سکتے ہیں، جو کہ خریدے گئے آلات سے زیادہ کشادہ ہے، زبردست پیداواری صلاحیت کے لیے۔
نوٹ: گھریلو پریس کا استعمال کرتے وقت، پھلوں اور سبزیوں کو اچھی طرح دھو کر کاٹ لینا چاہیے۔
دھیان دیں: اگر آپ چاہتے ہیں کہ جوس گودا سے پاک اور صاف ہو تو جوس نچوڑنے کے لیے فیبرک فلٹر استعمال کریں۔ پینے کو کھڑے ہونے دیں۔
واشنگ مشینوں میں سٹینلیس دھات سے بنے ٹینک استعمال ہوتے ہیں، جو آکسائڈائز نہیں ہوتے اور جوس کے ساتھ رد عمل ظاہر نہیں کرتے، اور ٹارٹرک ایسڈ کے ساتھ کام کرنے کے لیے مثالی ہے۔
اہم: پریس جوسر سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ اسے بجلی کے استعمال کی ضرورت نہیں ہے، جبکہ یہ گرم نہیں ہوتا اور پھلوں اور بیریوں کا اصل ذائقہ برقرار رکھتا ہے۔ یہ شراب بنانے والوں کے لئے خاص طور پر اہم ہے!
اسمبلی کے عمل کو سمجھنے کے لیے، آپ کو ایک بصری ڈرائنگ کی ضرورت ہوگی۔
تفصیلات
آپ کو شروع کرنے کی کیا ضرورت ہے؟
1) ہینڈل
2) مین سکرو دبائیں
3) فریم
4) دھاتی ڈسک
5) واشنگ مشین کا ڈرم
6) بیرونی کیس
7) پیلیٹ
جیسا کہ ڈرائنگ میں دیکھا جا سکتا ہے، اس ڈیزائن میں موٹر استعمال نہیں کی گئی ہے، یعنی جوسر کے برعکس پریس کو بغیر بجلی کے استعمال کیا جا سکتا ہے۔
تو، آئیے قدم بہ قدم پریس اسمبلی کو دیکھتے ہیں۔
1) آپ کو اپنی واشنگ مشین سے ڈرم کو ہٹانے، اسے چونے سے صاف کرنے اور اس پر اچھی طرح عمل کرنے کی ضرورت ہوگی۔ چونے کو سائٹرک ایسڈ اور ابلتے پانی سے اچھی طرح صاف کیا جاتا ہے۔
2) دھات کے کونے سے ایک فریم کو ویلڈ کریں اور اوپری حصے میں ایک سکرو کے ساتھ نٹ کے لیے سوراخ کریں۔ نٹ کو اس سوراخ میں ویلڈنگ کرنا ضروری ہے۔
3) رس نکالنے کے لیے اسے کناروں پر موڑتے ہوئے دھات کی چادر سے ایک پیلیٹ بنائیں۔
4) ٹینک کے قطر کے مطابق، دھات کے دائرے کو منتخب کریں یا کاٹیں اور اسے سکرو میں ویلڈ کریں۔
5) ہینڈل کو افقی طور پر اوپری حصے میں سکرو سے ویلڈ کریں۔
پریس اس طرح کام کرتا ہے: آپ سکرو کو موڑتے ہیں، دھات کا دائرہ گرتا ہے اور پھل کو کچل دیتا ہے۔ رس ٹینک کے سوراخوں سے گزر کر ٹرے میں ڈالتا ہے، اور ٹرے سے متبادل کنٹینر میں بہتا ہے۔
ایک پرانی واشنگ مشین سے الیکٹرک جوسر کی آزادانہ تبدیلی ایک زیادہ وقت طلب عمل ہے۔
پریس کے برعکس، اس طرح کے جوسر کی کارکردگی بہت زیادہ ہے، آپ کو مسلسل مشین کے قریب رہنے کی ضرورت نہیں ہے. اس کے علاوہ، سیب یا دیگر پھلوں اور سبزیوں کو اضافی کاٹ کے بغیر صرف دھونے کی ضرورت ہے۔
پرانی واشنگ مشین سے ٹینک کو ہٹا دیں اور اسے اچھی طرح دھو لیں، اسکیل کو ہٹا دیں۔ سائٹرک ایسڈ استعمال کرنا بہتر ہے۔ حرارتی عنصر سمیت تمام غیر ضروری حصوں کو ہٹا دیں۔- ٹینک کے تمام سوراخوں کو ٹن کی چادروں کا استعمال کرتے ہوئے ویلڈنگ کی جانی چاہیے، صرف ان سوراخوں کو چھوڑ کر جس سے تیار شدہ رس کے لیے نالی منسلک ہو گی۔
- لوہے کی گول شیٹ سے ایک گریٹر بنائیں؛ یہ نیچے کے قطر سے پندرہ سے بیس سینٹی میٹر چھوٹا ہونا چاہئے۔ پانچ ملی میٹر کے سوراخ کریں اور انہیں محدب بنائیں، جیسا کہ روایتی grater میں ہوتا ہے۔ ساخت کو مضبوط بنانے کے لیے ربڑ کی گسکیٹ پر دھات کا دائرہ لگائیں۔
- بولٹ کے ساتھ سنٹری فیوج کے نچلے حصے تک گھر کے بنے ہوئے grater، دائرے اور ربڑ کی گسکیٹ کو اسکریو کریں۔ گری دار میوے کو باہر سے اچھی طرح کھینچیں، گردش کے دوران وائبریشن پیدا ہوتی ہے، اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ کھل نہ جائیں۔
- ڈرائیو کو بیلٹ کے ساتھ جوڑیں اور کم از کم 1500 rpm کی طاقت والا انجن لگائیں۔
- سینٹری فیوج کے سوراخ ضرورت سے قدرے بڑے ہیں، اور بہت سا گودا رس میں گر جائے گا۔ اس سے بچنے کے لیے، آپ کو ٹینک کے فریم کے ساتھ ساتھ ایک باریک میش بھی لگانے کی ضرورت ہے۔ یا گیلے کپڑے کو فلٹر کے طور پر استعمال کریں، اسے ڈرم کے اندر بھی رکھیں۔
- سیب کو لوڈ کرنے کے لئے ایک پائپ grater کے اوپر مقرر کیا جانا چاہئے. grater سے اونچائی 4 سینٹی میٹر ہے، قطر 10-15 سینٹی میٹر ہے، اسے کنارے کے قریب رکھنا چاہئے، سیب کی باقیات کو زیادہ آسان نکالنے کے لئے.
- استحکام کے لیے یہ تمام آلات دھاتی ڈھانچے پر نصب کیے جائیں جو کونوں سے ویلڈ کیے گئے ہوں۔
- ٹینک میں رس نکالنے کے لیے، آپ کو ایک ٹیوب جوڑنے کی ضرورت ہے۔
براہ کرم نوٹ کریں: گھریلو جوسر پھلوں اور سبزیوں کی سخت قسموں کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے: سیب، ناشپاتی، گاجر، کدو۔ نرم بیر کے لئے، انگور سمیت، پریس کا استعمال کرنا بہتر ہے.
واشنگ مشینیں، ناکامی کے بعد، بہت سے مفید گھریلو آلات میں تبدیل کی جا سکتی ہیں: کولہو، نچوڑنے والے، مکسر۔ یہ صرف ایک چھوٹی سی آسانی اور صبر لیتا ہے!
